Choose your favourite dishes from our menu
Our food offer is constantly being updated due to the seasonality of the products and the catch of the day.
Tasting menu
Chef's Welcome 6 courses of the Chef's choice €80
Wine pairing 30 € p.p
THE TASTING MENU IS AVAILABLE ONLY FOR THE ENTIRE TABLE AND CANNOT BE SHARED
Appetizers
Grilled bread and anchovy butter €5
Shrimp, potatoes, artichokes, and shrimp reduction €18
Tuna, beets, salsa verde, and hazelnuts €17
Seared cuttlefish, chard, anchovy sauce, stracciatella, and cucumber €18
Amberjack, orange, pepper oil, and sponsala € 19
Tuna tartare, capers, and bottarga mayonnaise €19
Egg, cacioricotta, and bianchetto truffle €14
Raw seafood €40
Pasta dishes
Felicetti single-grain spaghetti with sea urchins €30
San Massimo Riserva Carnaroli rice, squid ink, turnip greens, red shrimp, cuttlefish, and seared sea bass €25
Felicetti single-grain spaghetti with smoked olive butter, Cantabrian anchovies, crispy bread, lemon, and fennel €22
Lobster and lemon buttons €28
Spaghetti with tomato and cacioricotta cheese 12 €
Second courses
Grilled scampi, shellfish oil, spring onion, and truffle € 28 Served with potato mousse
Mixed grill fish €65
Sea bass, fish stock, spinach, and horseradish €25
Grilled prawns €25
Grilled octopus €24 Cooked directly on the grill (no pre-cooking in water), it presents with a more tenacious consistency for an authentic expression of the product
Grilled tuna €24
Sides dishes
Mixed salad €5
Green salad €5
Tomato salad €5
Sautéed vegetables €5
Dessert
Pan Perdu with chestnut honey and ice cream €8
Apple Tart Tatin €8
Tiramisu €7
Bread and service
Bread and service per person € 4
Warnings
In the absence of the fresh product, we inform customers that some products can be frozen or coming from freezing with the blast chiller and indicated with an asterisk. The fish intended to be eaten raw or practically raw has been subjected to preventive reclamation treatment, by means of a blast chiller, in compliance with the requirements of reg. (ce) 853/2004-at. III section VIII chap. 3 letter D point 3. LIST OF ALLERGENS DISPLAYED IN THE ROOM.
Champagne
KRUG Champagne Grande Cuvee 170 Francia € 320
CHARLES HEIDSIEK Champagne Brut Reserve Francia € 110
MOET & CHANDON Reserv Imperial € 98
PERRIER JOUET GRAND BRUT Champagne Francia € 110
ERIC TAILLET Champagne Francia € 80
PRINCES DE VENAGE Champagne Brut Reserve Francia € 146
INATTENDUE Blanc de Blancs Champagne Huré Frères Francia € 140
PEPIN DE VIGN Champagne Bolieu Francia €95
ROSE' DES RICEYS Champagne Rosè Francia € 85
Wines sparkling
D’ARAPRI’ BRUT Metodo Classico Puglia € 49
D’ARAPRI’ PAS DOSE’ Metodo Classico Puglia € 49
D’ARAPRI’ ROSE’ METODO CLASSICO PUGLIA € 55
D’ARAPRI’ RISERVA NOBILE METODO CLASSICO PUGLIA € 63
D’ARAPRI’ GRAN CUVEE XXI SECOLO Metodo Classico Puglia € 78
ISABELLA Cantine Palamà Metodo Classico Brut 2024 Puglia 32 €
ISABELLA ROSE’ Cantine Palamà Metodo Classico Brut 2024 Puglia 33 €
ALBERTO LONGO Brut Nature Metodo Classico Millesimato Puglia € 56
ALBERTO LONGO ROSE’ Brut Nature Metodo Classico Millesimato Puglia € 48
FIVE ROSES ANNIVERSARIO Leone De Castris 2021 Metodo Classico Puglia. € 67
GATTI SATEN Franciacorta Lombardia 67 €
GATTI ROSE’ Franciacorta Lombardia 65 €
SUB AKENTA Cantina Santa Maria La Palma 2022 Spumante Extra Dry 12% Sardegna 80 €
COLBELO Merotto Extra Dry Prosecco Superiore Dog Valdobbiadene Treviso € 35
CASTE’ Prosecco Superiore Dog Valdobbiadene Treviso Veneto 42 €
ROSA DEL FAE’ Canevel Valdobbiadene Rosato Marzemino 11 % Treviso € 42
BELLAVISTA Franciacorta Brut 2020 Teatro alla Scala 2018 € 87
CA’ DEL BOSCO Franciacorta Cuvee Prestige Lombardia 57 €
CA’ DEL BOSCO ROSÉ Franciacorta Cuvee Prestige Rose Lombardia 60 €
PEERLESS Raposeira Metodo Classico Brut Portogallo € 43
CREMANT DE BOURGOGNE Blanc de Blancs Brut Henri de Villamont 11,5% Francia € 45
White Wines Selection
IL CAPRICCIO La Marchesa 2023 12,5% Fiano 39 €
PIETRA BIANCA Bocca di Lupo 2024 Greco 12,5% 44 €
MESSAPIA Leone De Castris 2024 Verdeca 12 % € 27
MINU’ Vetrere 2023 12% Salento Bianco Minutolo Bio Aranciato 39 €
ANAIS Kandea 2024 Greco 13% 30 €
COSTANZA Kandea 2024 Falanghina 12,5% 27 €
LE FOSSETTE Longo Falanghina 13% 2024 € 33
SOLO FIANO Biancardi 12,5% Fiano 2024 € 27
FLAMINIO Vallone 2024 Verdeca 12% € 27
METIUSCO Palamà 2025 Verdeca Malvasia 12,5% Puglia € 29
QUATTRO FILARI Tenute Mandrione 12 % Falanghina 2024 Puglia € 25
IL LAUREATO Vetrere 2025 Minutolo e Chardonnay 12,5% Puglia € 29
NINI’ Palamà 2025 Negramaro 12% Puglia € 26
TERESA MANARA Cantele 2024 Chardonnay Barricato 13,5% Puglia € 35
LILA Tenuta Cavalier Pepe Falanghina 2025 Campania 13,5 € 29
NESTOR Tenuta Cavalier Pepe Greco di Tufo 2025 Campania 13,5 € 32
REFIANO Tenuta Cavalier Pepe Fiano di Avellino 2025 Campania 13,5 € 32
PARE’ Diubaldo Pecorino 2025 13,5% Abruzzo 28 €
OTIUM Diubaldo Passerina Superiore 2025 13% Abruzzo 28 €
ENARIA Antonio Mzzella Biancolella 2023 Bio Ischia 13 % 48 €
CONTE DELLA VIPERA Antinori 2024 12% Umbria igt 58 €
DOLEE Vie di Romans Tocai Friulano 2021 14,5% Friuli 58 €
CERVARO DELLA SALA Antinori Chardonnay 2023 13% Toscana 87 €
FARNITO Carpineto 2022 Chardonnay Barricato 13 Toscana € 35
CODA DI VOLPE Tenute Cavalier Pepe 2025 Coda di Volpe 13 Campania € 29
VIE DI ROMANS Chardonnay 2021 14,5% Friuli 63 €
VULCAIA FUME’ Inama 2020 Sauvignon 15% Veneto 80 €
RIBOLLA GIALLA Vigna del Lauro 2025 12,5% Venezia Giulia 29 €
MULLER THURGAU Rovere della Luna 12,5% Trentino Alto Adige € 30
RIESLING PloNer 2024 12% Trentino Alto Adige 52 €
GEWURSTRAMINER Keller 2024 13,5% Trentino Alto Adige € 35
RIESLING Lisa Bunn 2021 12% Germania 49 €
GEWURSTRAMINER Dopff 2022 14% Alsazia € 54
RIESLING CUVEE Dopff 2021 12,5% Alsazia 54 €
CHABLIS Domaine de Quatre Saison 2024 Grand vin De Bourgogne 12,5 € 65
PETIT CHABLIS Domaine de Quatre Saison 2023 Grand vin De Bourgogne 12,5 € 57
BARONESS NADINE Rupert e Roth schild Chardonnay 2023 14% Sud Africa € 79
FRANCIS FORD COPPOLA Coppola 2023 Sauvignon 13,5% California € 62
YARDEN GALILEE Golan Heights Winery Pinot Grigio 2023 13,5% Francia € 65
PAGUS CAMILLA Camilla Marilisa Allegrini Poggio al Tesoro 2018 Vermentino 14% Toscana € 78
SANCT VALENTINE San Michele Appiano Pinot bianco 2019 14,5% Sud Tirolo € 88
PINOT GRIGIO Jermann Pinot Grigio 2024 12,5% Friuli Venezia Giulia € 57
RIBOLLA GIALLA Livio Felluga 2023 12,5% Friuli Venezia Giulia € 65
SHARIS Livio Felluga 2023 13% Friuli Venezia Giulia € 47
ANIMALE CELESTE Stefano Antonucci Santa Barbara 2025 12% Sauvignon Marche € 37
IL CUGINO Principi di Spadafora 2024 10,5% Sicilia € 27
CAELES BIO Firriato 2024 Grillo 13% Sicilia € 32
ABRAXAS PANTELLERIA Alsine 2024 Pantelleria 12,5% Sicilia €42
FAGUS Cantine Crucino 2025 14% Falanghina Puglia € 29
TERRA MIJ Cantina Sacco 2025 Bombino 12,5% Puglia € 27
CATAPANUS D’Alfonso del Sordo 2025 Bombino 12,5% Puglia € 28
Rosé Wines
METIUSCO Palamà Negramaro 2025 13 % Puglia 30 €
SUSUMANIELLO Masseria Li Veli 2025 12 % Puglia 39 €
CALAFURIA Tormaresca 2025 12% Puglia 30 €
NINI’ Palamà 2025 Susumaniello Rosato 12,5% Puglia € 26
ROSALIA Biancardi 2025 Nero di Troia 12,5% Puglia € 29
PRIMITIVO Attanasio 2025 14% Puglia € 29
DONNADELE Longo 2025 Negramaro 13% Puglia € 28
EGO Palamà 2025 Primitivo 13% Puglia €27
AMATA TERRA MIA Tenute Mandrione 2024 Montepulciano 13% Puglia €27
TARANTA BIO Vetrere Negramaro e Malvasia nera 2025 11,5% Puglia 27 €
IL MELOGRANO La Marchesa Nero di Troia 2025 12,5% Puglia 27 €
LE ROTAIE I Pastini 2025 Susumaniello igt 12% Puglia € 27
FURIA DI CALAFURIA Tormaresca Salento Rosato 13% 2025 € 54
DOMAINE LA ROUILLER Cotes de Provence 12 % Francia 2025 € 37
PINOT NERO Von Blumen Pinot Nero 2023 13 % Alto Adige 49 €
STACCIONE Tenuta Montauto Sangiovese 12,5 %Toscana 2024 € 38
VETERE Azienda Agricola San Salvatore igp Campania 2024 11,5% 38 €
VELA VENTO Tenuta Cavalier Pepe Campania 2024 11,5% 30 €
LACRYMA CHRISTI Tenuta Cavalier Pepe Campania 2024 13% 30 €
DOGAJOLO Carpineto 2025 12,5% Toscana igt 25 €
SCAPPATELLO Diubaldo Cerasuolo d’Abruzzo 2025 13,5% € 28
DOGAJOLO Carpineto 2025 12,5% Toscana igt € 25
QUERCUS Cantina Crucino 2025 13% Nero di Troia Puglia € 30
UNA NOTTE Cantine Sacco 2024 13% Nero di Troia Puglia € 28
DAMMIROSE D’Alfonso del Sordo 2025 Nero di Troia 12,5% Puglia € 28
TRAMARI San Marzano 2025 Primitivo 12,5% Puglia € 34
Red Wines
MILLE CEPPI AFFINATO IN ANFORA Michele Biancardi 13,5% Nero di Troia 2019 - Puglia 38 €
CACC'E MITT DI LUCERA La Marchesa 12,5% blend 2024- Puglia 29 €
MURO SANT’ANGELO Chiaromonte 16,5 % Primitivo 2020 Puglia 75 €
METIUSCO Palamà 14,5 % Negramaro 2024 Puglia € 30
SUSUMANIELLO Masseria Li Veli 2023 Puglia 14 % € 40
NOCTUA Tenute Mandrione 15 % Nero di Troia 2021 Puglia € 27
GRATTICCIAIA Vallone -Negroamaro Rosso 2019 Puglia 14,5% 60 €
TERRA MIJ Cantine Sacco 2024 14,5% Primitivo Puglia € 30
TERRA MIJ Cantine Sacco 2024 13% Nero di Troia Puglia € 29
CACC'E MITT DI LUCERA Alberto Longo 13,5% blend 2024- Puglia 32 €
IL BRUCIATO Antinori Borghesi Doc 2022 14% Toscana 47 €
MONICA Audarya 2022 13,5% Sardegna 26 €
TERRA DEL VARO Tenuta Cavalier Pepe 13,5 %Aglianico e Merlot 2023 Campania € 30
ROSSO DI MONTEPULCIANO Carpineto 13,5 % 2024 Toscana € 27
DOGAJOLO Carpineto 13 % 2021 Toscana € 30
ANCESTRALE Lambrusco di Sorbara Vino Frizzante Vendemmia 2023 Emilia 11,5% € 85
Glasses of wine
BIANCHI
GRECO PUGLIA 6 €
FALANGHINA PUGLIA 6 €
CHARDONNAY PUGLIA 6 €
ROSATI
NEGRAMARO PUGLIA 6 €
PRIMITIVO PUGLIA 7 €
NERO DI TROIA 6 €
ROSSI
NERO DI TROIA PUGLIA 6 €
CACC' E MITT' PUGLIA 7 €
SUSUMANIELLO € 8
BOLLICINE
FRANCIACORTA LOMBARDIA BIANCO O ROSE' 12 €
METODO CLASSICO PUGLIA BIANCO O ROSE' 10 €
PROSECCO DI VALDOBBIADENE 7
VINI DOLCI
MOSCATO 9 €
PASSITO 12 €
PICOLIT 13 €
The Beers
BIANCA DEL GARGANO 6 €
SAISON DEL GARGANO 6 €
ICHNUSA METODO LENTO 6 €
ICHNUSA NON FILTRATA 4,5 €
IPA 6 €
HEINEKEN ZERO ALCOOL 4 €
BULLDOG DOUBLE MALT 6 €
The waters
Acqua Panna 0,75 L. € 3,5
Acqua San Pellegrino 0,75 L. € 3,5
Acqua Orsini 0,75 L. € 2,5

