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Our food offer is constantly being updated due to the seasonality of the products and the catch of the day.

Welcome from the chef

Podolico beef tartare, cucumber, capers, oyster emulsion and salmon roe

Potato cream, raw prawns, vegetable chips and caviar

Risotto, smoked olive butter, raw scampi and puffed sea lettuce

Turbot in pomegranate scapece, sponsala onion and muscisca flakes

Creamy yogurt and white chocolate

€ 65

Welcome from the chef

Egg with cacioricotta cheese fondue and summer truffle

Velvety legume soup with croutons

Soy lacquered aubergine, caper mayonnaise, dried tomatoes and escarole

Crustolo, typical dessert

€35

Podolico beef tartare, cucumber, capers, oyster emulsion and salmon roe

18 €

Vegetable Chips, potato mousse, bisque, caviar and raw shrimp 18 €

Egg with cacioricotta cheese fondue and summer truffle

13 €

Spaghetti with eel and chicory
€ 19 

Risotto with scampi, smoked butter and puffed seaweed

€ 20

Velvety legume soup with croutons

€ 15

 

Soy lacquered aubergine, caper mayonnaise, dried tomatoes and escarole
14 €

Turbot in pomegranate scapece, sponsala onion and muscisca flakes 19 €

Shrimps* Grilled
22 €

Eel Grilled 18 €

Sea bass or sea bream Grilled 5 € the hectogram

Scampi Grilled 24 €

 

Mixed salad €5

Green salad €5

French fries €5

Tomato salad €5

Sautéed vegetables €5

 

Crustolo (crustoli with almonds, cooked fig wine with honey and walnuts)               € 8

Gelato di ricotta (ricotta ice cream with toasted bread crumble, tomato gel, rocket and extra virgin olive oil) € 7

Creamy yogurt and white chocolate 8 €

 

Bread and service per person € 3

In the absence of the fresh product, we inform customers that some products can be frozen or coming from freezing with the blast chiller and indicated with an asterisk. The fish intended to be eaten raw or practically raw has been subjected to preventive reclamation treatment, by means of a blast chiller, in compliance with the requirements of reg. (ce) 853/2004-at. III section VIII chap. 3 letter D point 3. LIST OF ALLERGENS DISPLAYED IN THE ROOM.

Brut Reserve
Louise Constant - Champagne - Francia
55 €

Brut Nature
Drappier - Champagne - Francia
75 €

Laurent Perrier Champagne Francia
80 €

Bellavista Brut Edizione 2018 - Metodo Classico - Lombardia
70 €

Brut Nature
Alberto Longo - Falanghina - Maturazione su lieviti per 42 mesi - Metodo Classico - Puglia     42 €

D'araprì Pas Dosè - 70% Bombino 30% Pinot Nero - Metodo Classico - Puglia
34 €

D'Araprì Brut - Metodo Classico - Puglia
34 €

Miol - Prosecco doc Treviso extra dry millesimato 2021
28 €

Cuvèe dei Frati - Cà dei Frati - Brut Metodo Classico - Turbiana e Chardonnay - Sirmione 32 €

Om de Fer - Chardonnay - Dorigati - Trentino 38 € 

Brut Nature Rosè
Drappier - Champagne - Francia
80 €

Brut Nature Rosè
Alberto Longo - Metodo Classico - Nero di Troia - Puglia
42 

D'araprì Rose' - Metodo Classico - 50% Montepulciano 50%  Pinot nero - PUGLIA
40 €
 

Regina Lucia Brut Rosè  - Nero di Troia - Ciatò - Puglia 35 €

W'Heart Rosato extra dry - Primitivo - Barsento - Puglia 22 € 

Gewurtztraminer 502
Von Blumen - Trentino Alto Adige
33 €

Riesling 42 €                        Lisa Bunn - 2021 - Germania

Coda Di Volpe 35 €   Masseria Frattasi - 2022 - Campania

Pratto - Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc - Cà dei Frati - Sirmione 32 €

Monte Fiorentine - Soave Classico (Garganega e Trebbiano di Soave) - Ca' Rugate - Veneto 28 €

Pinot Bianco Weissburgunder - Von Blumen - Alto Adige 33 € 

YRMN - Zibibbo Secco di Pantelleria - Miceli - Pantelleria 30 € 

VerVer - Grillo e Chardonnay Vino Frizzante - Miceli - Pantelleria 22 € 

Sul Vulcano - Etna (Carricante 100%) - Donna Fugata - Sicilia 44 €

Foscarino Soave Classico -Garganega - Inama - Veneto 42 € 

Vulcaia - Sauvignon - Inama - Veneto 34 € 

Vie di Romans Ciampagnis - Chardonnay - Vie di Romans Friuli Venezia Giulia 53 €

Lepus 28 €                           Franz Haas -  Pinot Bianco 2021 - Trentino Alto Adige

Moscato Giallo 40 €                           Franz Haas -  Moscato Vinificato in Secco 2022 - Trentino Alto Adige

Chateau Martinon Blanc     30 €    Entre - deux - Mers Sémillon Sauvignon 2021 - Bordeaux Francia

Le Master 39 €                           Donatien Bahuaud - Muscadet Sevre et Maine 2014 - Francia

Chablis 58 €                           Domaine L. Chatelain - Vieilles Vignes 2021 - Vin de Bourgogne - Francia

Pinot Grigio 41 €                           Corte Quaiara - Amphora 2020 - Veneto

Mascherone 24 €                   Chardonnay 2022 - Chiaromonte - Puglia

 

Sul Vulcano - Nerello Mascalese - Donna Fugata - Sicilia 44 € 

Rosastella 26 €             Campo alle comete -Merlot e Cabernet 2021 - Toscana

Pinot nero Rosè 40 €                           Franz Haas -  Pinot nero 2022 - Trentino Alto Adige

Le Plaisir Rosè 43 €                           Mas Amiel - Cotes du Rousillon Rosè  2021 - Francia

Felice Ceci Riserva (Bio)
Giancarlo Ceci - Nero di Troia in purezza - Puglia
39 €

Librante
Luca Attanasio - Primitivo - Puglia
43 €

Cacc'è Mitte
Alberto Longo - Nero di Troia Montepulciano Bombino Bianco - Puglia
25 €

Dodecapolis 33 €                  Le Vigne di Luca Attanasio - Primitivo 2019 - Puglia

Gratticciaia 52 €.           Vallone - Salento Rosso 2016 - Puglia

Mille Ceppi Affinato In Anfora38                   Michele Biancardi - Nero di Troia 2019 - Puglia

Mammut 33 €.             Cascina del Colle - Montepulciano 2018 - Abruzzo

Fiammato 22 €              Servito Freddo.               Miceli - Nero d'Avola 2021 - Sicilia

Passaturo 23 €             Vetrere - Malvasia Nera 2019 - Puglia

Peppoli 33 €               Marchesi Antinori - Chianti 2021 - Toscana

Il Repertorio 45 €         Cantine del Notaio - Aglianico delle Vulture 2021 - Basilicata

Merlot 27 €.                   Humar - 2021 - Friuli Venezia Giulia

Cabernet Collio 26 €.    Humar - 2020 - Friuli Venezia Giulia

White Wines

Chardonnay                                                                               € 5

Falanghina                                                                   € 5

Rose Wines

Pinot nero                                                                          € 8

Negroamaro                                                                             € 6

Cerasuolo                                                                          € 6

Red Wines

Cacc e mitt                                                                      € 7

Primitivo                                                                          € 7

Nero d'Avola                                                                              € 7

Sparkling

Franciacorta 
9 €

Franciacorta rose
9 €

Prosecco Valdobbiadene
6 €

Metodo classico 
9 €

Metodo classico rosè
9 €