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I piatti sono in continuo aggiornamento per via della stagionalità dei prodotti e del pescato del giorno.

Benvenuto dello chef

Battuta di manzo podolico, cetriolo, capperi, emulsione di ostrica e maionese leggera

Crema di patate, gamberi crudi, chips di verdure e caviale

Risotto, burro affumicato all'ulivo, scampi crudi e lattuga di mare soffiata

Rombo in scapece al melograno, sponzale e fiocchi di muscisca

Cremoso allo yogurt e cioccolato bianco

65 €

Benvenuto dello chef

Uovo con fonduta di cacioricotta e tartufo estivo

Vellutata di ceci e crostini di pane

Melanzana laccata alla soia, maionese ai capperi, pomodori secchi e scarola

Crustolo, dolce tipico

35 €

Battuta di manzo podolico, cetriolo, capperi, emulsione di ostrica e maionese leggera 18 €

Spuma di patate, bisque, caviale e gamberi crudi e chips di verdure 18 €

Uovo fonduta di cacioricotta e tartufo estivo     13 €

Spaghettone con anguilla e cicoria
19 €

Risotto burro affumicato, scampi crudi e alga soffiata
20 €

Vellutata di ceci e crostini di pane
15 €

Rombo in scapece al melograno, sponzale e fiocchi di muscisca 19 €

Melanzana laccata alla soia, maionese ai capperi, pomodori secchi   14

Gamberoni * alla griglia
22 €

Scampi* alla griglia
24 €

Anguilla alla griglia18 €

Orata o Spigola alla griglia 5 € l'etto

Insalata mista 5 €

Insalata verde 5 €

Patatine fritte 5 €

Insalata di pomodori 5 €

Verdure ripassate 5 €

 

Ops! Mi è caduto il crustolo
8 €

Gelato di ricotta con crumble di pane arrostito, gel di pomodori, rucola e olio evo 
7 €

Cremoso allo yogurt e cioccolato bianco e coulis di ciliegie 8 €

 

Pane e servizio 3 € a persona

SI PREGA DI COMUNICARE EVENUTALI ALLERGIE E INTOLLERANZE 

 

In assenza del prodotto fresco, avvisiamo la clientela, che alcuni prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione con l'abbattitore e indicati con l'asterisco. Il pesce destinato a essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, tramite abbattitore, conforme alle prescrizioni del reg. (ce) 853/2004-alle. III sez. VIII cap. 3 lettera D punto 3. ELENCO ALLERGENI ESPOSTO IN SALA.

Brut Reserve
Louise Constant - Champagne - Francia
55 €

Brut Nature
Drappier - Champagne - Francia
75 €

Laurent Perrier Champagne Francia
80 €

Bellavista  Brut Edizione 2018 - Metodo Classico - Lombardia
70 €

Brut Nature
Alberto Longo - Falanghina - Maturazione su lieviti per 42 mesi - Metodo Classico - Puglia     42 €

D'araprì Pas Dosè - 70% Bombino 30% Pinot Nero - Metodo Classico - Puglia
34 €

D'Araprì Brut - Metodo Classico - Puglia
34 €

Miol - Prosecco doc Treviso extra dry millesimato 2021
28 €

Cuvèe dei Frati - Cà dei Frati - Brut Metodo Classico - Turbiana e Chardonnay - Sirmione 32 €

Om de Fer - Chardonnay - Dorigati - Trentino 38 € 

Brut Nature Rosè
Drappier - Champagne - Francia
80 €

Brut Nature Rosè
Alberto Longo - Metodo Classico - Nero di Troia - Puglia
42 €

D'araprì Rose' - Metodo Classico - 50% Montepulciano 50%  Pinot nero - PUGLIA
40 €

Regina Lucia Brut Rosè  - Nero di Troia - Ciatò - Puglia 35 €

W'Heart Rosato extra dry - Primitivo - Barsento - Puglia 22 € 

Gewurtztraminer 502
Von Blumen - Trentino Alto Adige
33 €

Riesling 42 €                        Lisa Bunn - 2021 - Germania

Coda Di Volpe 35 €    Masseria Frattasi - 2022 - Campania

Pratto - Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc - Cà dei Frati - Sirmione 32 € 

Monte Fiorentine - Soave Classico (Garganega e Trebbiano di Soave) - Ca' Rugate - Veneto 28 €

Pinot Bianco Weissburgunder - Von Blumen - Alto Adige 33 €  

YRMN - Zibibbo Secco di Pantelleria - Miceli - Pantelleria 30 €   

Sul Vulcano - Etna (Carricante 100%) - Donna Fugata - Sicilia 44 €

Foscarino Soave Classico -Garganega - Inama - Veneto 42 € 

Vulcaia - Sauvignon - Inama - Veneto 34 € 

Vie di Romans Ciampagnis - Chardonnay - Vie di Romans Friuli Venezia Giulia 53 €

Lepus 28 €                           Franz Haas -  Pinot Bianco 2021 - Trentino Alto Adige

Moscato Giallo 40 €                           Franz Haas -  Moscato vinificato in secco 2022 - Trentino Alto Adige

Chateau Martinon Blanc 30€  Entre - deux - Mers Sémillon Sauvignon 2021 - Bordeaux Francia

Le Master 39 €                           Donatien Bahuaud - Muscadet Sevre et Maine 2014 - Francia

Chablis 58 €                           Domaine L. Chatelain - Vieilles Vignes 2021 - Vin de Bourgogne - Francia

Pinot Grigio 41 €                           Corte Quaiara - Amphora 2020 - Veneto

Dolee 47 €                            Vie di Romans - Friulano bianco - Friuli Venezia Giulia

Mascherone  24 €                   Chardonnay 2022 - Chiaromonte - Puglia

 

Sul Vulcano - Nerello Mascalese - Donna Fugata - Sicilia 44 € 

Rosastella 26 €             Campo alle comete -Merlot e Cabernet 2021 - Toscana

Pinot Nero Rosato 40 €                           Franz Haas -  Pinot Nero Vinificato in bianco 2022 - Trentino Alto Adige

Le Plaisir Rosè 43 €                           Mas Amiel - Cotes du Rousillon Rosè  2021 - Francia

Felice Ceci Riserva (Bio)
Giancarlo Ceci - Nero di Troia in purezza - Puglia
39 €

Librante
Luca Attanasio - Primitivo - Puglia
43 €

Cacc'è Mitte
Alberto Longo - Nero di Troia Montepulciano Bombino Bianco - Puglia
25

Dodecapolis 33 €                  Le Vigne di Luca Attanasio - Primitivo 2019 - Puglia

Gratticciaia 52 €.           Vallone - Salento Rosso 2016 - Puglia

Mille Ceppi Affinato In Anfora 38 €                   Michele Biancardi - Nero di Troia 2019 - Puglia

Mammut 33 €.              Cascina del Colle - Montepulciano 2018 - Abruzzo

Fiammato 22 €              Servito Freddo.               Miceli - Nero d'Avola 2021 - Sicilia

Passaturo 23 €             Vetrere - Malvasia Nera 2019 - Puglia

Peppoli 33 €               Marchesi Antinori - Chianti 2021 - Toscana

Il Repertorio 45 €        Cantine del Notaio - Aglianico delle Vulture 2021 - Basilicata

Merlot 27 €.                   Humar - 2021 - Friuli Venezia Giulia

Cabernet Collio 26 €.    Humar - 2020 - Friuli Venezia Giulia

Falanghina                                                                      € 5

Chardonnay                                                                 € 5

Pinot nero rosato                                                                   € 8

Negramaro Rosato 

€ 6

Cerasuolo rosato                                                                          € 6

Cacc e mitt                                                                     € 7

Primitivo Rosso                                                                   € 7

Nero d'Avola  rosso servito freddo                                                                   € 7

BOLLICINE

Franciacorta
9 €

Franciacorta rose
9 €

Prosecco Valdobbiadene
6 €

Metodo classico
9 €

Metodo classico rosè
9 €

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