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I piatti sono in continuo aggiornamento per via della stagionalità dei prodotti e del pescato del giorno.

Capesante, crema di ceci e guanciale    14 €

Calamaro ripieno                                                     spuma di patate, pomodoro confit e soia    15 €

Sashimi di pagro con salsa Ponzu, soia e cipollotti                                    16 €

Carpaccio di pescato servito con infuso di erbe del Gargano 14 €

 

Spaghettoni al nero di seppia con crema di burrata e pangrattato alla bietola
16 €

Paccheri con fagioli e salsa al curry.             12 €

Risotto Riserva San Massimo mantecato al burro acido con vongole, scarola e polvere di pomodori secchi
17 €

Frittura di pescato                                                       18 €

Baccalà in pastella
 18 €

Polpo cotto a bassa temperatura, crema di patate, cicorietta ripassata, coulis di lamponi, soia   19 €

Filetto di orata su fonduta di bufala, crema di peperoni arrostiti e sponsali alla griglia  18 €

Gamberoni *
20 €

Seppie Eden *
17 €

Scampi*
23 €

Tonno
17 €

Orata o Spigola 
4 € l'etto

Grigliata da bonus   48 €

Insalata verde
3 €

Insalata mista
4 €

Insalata di pomodori
4 €

Patatine fritte 4 €

Crustolo (dolce tipico, con mandorle e vin cotto di fichi e con miele e noci)
6 €

Torta al cioccolato, con bagna alla riduzione di vino rosso, caramello salato, crema mascarpone e nutella 7 €

Gelato di ricotta con crumble di pane arrostito, gel di pomodori, rucola e olio evo 
6 €

 

Pane e servizio 3 € a persona

SI PREGA DI COMUNICARE EVENUTALI ALLERGIE E INTOLLERANZE 

 

In assenza del prodotto fresco, avvisiamo la clientela, che alcuni prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione con l'abbattitore e indicati con l'asterisco. Il pesce destinato a essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, tramite abbattitore, conforme alle prescrizioni del reg. (ce) 853/2004-alle. III sez. VIII cap. 3 lettera D punto 3. ELENCO ALLERGENI ESPOSTO IN SALA.

Blanc de Blancs Millesimé Brut
Diebolt-Vallois - Champagne - Francia 
60 €

Brut Reserve
Louise Constant - Champagne - Francia
50 €

Nature Millesimato
Bosio Franciacorta - 30% Pinot Nero 70% Chardonnay - Lombardia
40 €

Alma Gran Cueèe Brut
Bellavista - Pinot Nero Chardonnay Pinot Bianco - Metodo Classico - Lombardia
50 €

Brut Nature
Alberto Longo - Falanghina - Maturazione su lieviti per 42 mesi - Metodo Classico - Puglia     42 €

D'araprì Pas Dosè - 70% Bombino 30% Pinot Nero - Metodo Classico - Puglia
40 €

Ca del Bosco Franciacorta extra brut - 75% Chardonnay 10% Pinot bianco 15% Pinot nero - Metodo Classico - Lombardia
70 €

Le fossette brut - Alberto Longo - Falanghina - Metodo Martinotti - Puglia
22 €

Prosecco Valdobbiadene Castè Millesimato Extra Dry - Merotto - Metodo Martinotti - Glera - Veneto
25 €

Pinot Nero Cuveè Tradizione Brut - Metodo Classico -  Bertè & Cordini 2015  
30 €

Brut Nature Rosè
Drappier - Champagne - Francia
65 €

Brut Nature Rosè
Alberto Longo - Metodo Classico - Nero di Troia - Puglia
42 €

Rosè della Quercia Extra Dry
Alberto Longo - Metodo Martinotti - Nero di Troia - Puglia
25 €

Grani di Nero
Merotto - Metodo Martinotti - Pinot nero - Veneto
25 €

D'araprì Rose' - Metodo Classico - 50% Montepulciano 50%  Pinot nero - PUGLIA
45 €

Cruasè Pinot Nero Rosa Oltrepò Pavese - Metodo Classico - Bertè & Cordini 
40 €

Ancestrale Rosè Brut - Chiaromonte - Metodo Classico 2017 - Puglia
30 €

Il Capriccio della Marchesa - Fiano - La Marchesa - Puglia
34 €

Monte Fiorentine
Ca' Rugate - Garganega - Veneto
25 €

Gewurtztraminer 502
Von Blumen - Trentino Alto Adige
27 €

Sauvignon - Felluga - Sauviognon - Friuli Venezia Giulia
35 €

Vulcaia Fumè - Sauvignon - Inama - Veneto
47 €

Sul vulcano
Carricante bianco - Donna Fugata - Sicilia
40 €

Askos - Susumaniello
Masseria Li Veli - Puglia
25 €

Damanera - Montepulciano - Posta Pastorella - Puglia
26 €

Primitivo Rosè
Giuseppe Attanasio - Puglia
24 €

Rosalia (Bio) - Nero di Troia - Michele Biancardi - Puglia
22 €

Al - Malik
Kandea - 60% Aglianico 40% Malvasia Nera - Puglia
23 €

Donnadele
Alberto Longo - Negramaro - Puglia
22 €

Nerubè (Bio)
Jasci&Marchesani -  Montepulciano - Abruzzo
23 €

Visione - Aglianico - Feudi di San Gregorio - Campania
23 €

Donna Elda - vinificazione in bianco di uve nere - Montepulciano - Posta Pastorella - Puglia
30 €

Diciotto Fanali - Negramaro - Apollonio - Puglia
29 €

Five Roses Anniversario - Leone De Castris - 90% Negramaro 10% Malvasia Nera - Puglia                   25 €

Metiusco - Negramaro - Palamà - Puglia
28 €

Tintillia - Tenute Marta Rosa - Molise
28 €

Graticciaia - negramaro da uve avvizzite
Vallone - Puglia
60 €

Felice Ceci Riserva (Bio)
Giancarlo Ceci - Nero di Troia in purezza - Puglia
35 €

Librante
Luca Attanasio - Primitivo - Puglia
34 €

Mille Ceppi (Bio) Nero di Troia Affinato in Anfora
Michele Biancardi
28 €

Vereto Salice Salentino Riserva
Agricole Vallone - Negramaro - Puglia
25 €

Cacc'è Mitte
Alberto Longo - Nero di Troia Montepulciano Bombino Bianco - Puglia
25 €

Principe N (Bio)
Spadafora - Nero D'Avola - Sicilia
20 €

Buccia Nera - Chianti Riserva - Tenute di Campriano - Toscana
24 €

Metiusco - Negramaro, Malvasia nera, Primitivo - Palamà - Puglia 
28 €

Tennika - Montepulciano in purezza - Posta Pastorella - Puglia 
52 €

Cannonau - Audarya - Sardegna
28 €

Pezzo Morgana - Masseria Li Veli - Salice Salentino - Riserva 2019 - Puglia
38 €

VINO BIANCO

Fiano                                                                                € 6

Vulcaia Sauvignon Fumè                                                                     € 8

VINO ROSATO

Primitivo                                                                          € 6

Tintillia                                                                             € 6

VINO ROSSO

Cacc e mitt                                                                      € 7

Primitivo                                                                          € 6

BOLLICINE

Franciacorta 
9 €

Franciacorta rose
9 €

Prosecco Valdobbiadene
6 €

Metodo classico 
9 €

Metodo classico rosè
9 €

Champagne
11 €