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I piatti sono in continuo aggiornamento per via della stagionalità dei prodotti e del pescato del giorno.

Benvenuto dello chef

Seppia, salsa sporca, prezzemolo e bufala

Crema di patate, gamberi crudi, chips di verdure e caviale

Tartare di Tonno, latte di burrata e limone feminello del Gargano

Risotto, burro affumicato all'ulivo, scampi crudi e lattuga di mare soffiata

Anguilla glassata al mostocotto di fichi e cicorietta selvatica

Polpo con salsa affogata e maionese alle nocciole

Cremoso allo yogurt e cioccolato bianco

75 €

Benvenuto dello chef

Triglia, basilico, finocchio e zafferano

Sgombro Marinato all'aceto balsamico e ginepro, cetrioli e sfoglie di pane fritto

Spaghettone in zuppa del Gargano, beurre blanc e gamberi crudi

Filetto di orata, crema alla salicornia, uova di trota salmonata e lime

Gelato di ricotta e crumble di pane arrostito, gel al pomodoro e olio evo

60 €

Benvenuto dello chef

Sedano rapa, nocciole, barbabietola e alga nori

Ravioli ripieni di verdure, crema al datterino giallo, latte di cocco e zenzero, prezzemolo

Melanzana laccata alla soia, maionese ai capperi, pomodori secchi e scarola

Crustolo, dolce tipico

35 €

Sgombro marinato con cetrioli, aceto balsamico e ginepro  15 €

Tartare di tonno e latte di burrata  18 €

Spuma di patate, bisque, caviale e gamberi crudi e chips di verdure 18 €

Seppia, salsa sporca, prezzemolo e bufala 16 €

Triglia, Basilico, Finocchio e Zafferano 15 €

Sedano Rapa, Nocciole, Barbabietola e Alga Nori     13 €

 

Spaghettone, zuppa, beurre blanc e gamberi crudi
19 €

Risotto burro affumicato, scampi e alga soffiata
20 €

Ravioli ripieni di caponata, crema al datterino giallo, latte di cocco limone e zenzero, prezzemolo e cime di rapa
15 €

Anguilla glassata al mostocotto di fichi e scarola marinata all'aceto di melograno 20 €

Polpo con salsa affogata e maionese alle nocciole 20 €

Filetto di orata, burro alla salicornia, caviale rosso  20 €

Melanzana laccata alla soia, maionese ai capperi, pomodori secchi e scarola   14 €

 

Gamberoni *
22 €

Seppie Eden *
18 €

Scampi*
24 €

Tonno
20 €

Polpo 19 €

Orata o Spigola 
5 € l'etto

Orata o Spigola sopra il kg 6,50 € l'etto

Grigliata da bonus   59 €

Insalata mista 5 €

Insalata verde 5 €

Patatine fritte 5 €

Insalata di pomodori 5 €

Verdure ripassate 5 €

 

Crustolo (dolce tipico, con mandorle e vin cotto di fichi e con miele e noci)
6 €

Gelato di ricotta con crumble di pane arrostito, gel di pomodori, rucola e olio evo 
7 €

Torta Pinagel 7 €

Cremoso allo yogurt e cioccolato bianco 8 €

 

Pane e servizio 3 € a persona

SI PREGA DI COMUNICARE EVENUTALI ALLERGIE E INTOLLERANZE 

 

In assenza del prodotto fresco, avvisiamo la clientela, che alcuni prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione con l'abbattitore e indicati con l'asterisco. Il pesce destinato a essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, tramite abbattitore, conforme alle prescrizioni del reg. (ce) 853/2004-alle. III sez. VIII cap. 3 lettera D punto 3. ELENCO ALLERGENI ESPOSTO IN SALA.

Diebolt-Vallois - Champagne - Francia 
60 €

Brut Reserve
Louise Constant - Champagne - Francia
55 €

Brut Nature
Drappier - Champagne - Francia
75 €

Laurent Perrier Champagne Francia
80 €

Dom Perignon - Champagne Francia
350 €

Krug - Champagne Francia
350 €

Nature Millesimato
Bosio Franciacorta - 30% Pinot Nero 70% Chardonnay - Lombardia
40 €

Alma Gran Cueèe Brut
Bellavista - Pinot Nero Chardonnay Pinot Bianco - Metodo Classico - Lombardia
55 €

Brut Nature
Alberto Longo - Falanghina - Maturazione su lieviti per 42 mesi - Metodo Classico - Puglia     42 €

Franciacorta Saten Millesimato - Chardonnay - Gatti - 44 €

D'araprì Pas Dosè - 70% Bombino 30% Pinot Nero - Metodo Classico - Puglia
34 €

D'Araprì Brut - Metodo Classico - Puglia
34 €

Ca del Bosco Franciacorta extra brut - 75% Chardonnay 10% Pinot bianco 15% Pinot nero - Metodo Classico - Lombardia - 1 bottiglia
70 €

Le Fossette Brut - Alberto Longo - Falanghina - Metodo Martinotti - Puglia
25 €

Prosecco Valdobbiadene Castè Millesimato Extra Dry - Merotto - Metodo Martinotti - Glera - Veneto
28 €

Cuvèe dei Frati - Cà dei Frati - Brut Metodo Classico - Turbiana e Chardonnay - Sirmione 32 €

Fulvio Beo - Carugate 
30 €

W'Heart Bianco - Verdeca - Barsento - Puglia 22 € 

Om de Fer - Chardonnay - Dorigati - Trentino 38 € 

Brut Nature Rosè
Drappier - Champagne - Francia
80 €

Brut Nature Rosè
Alberto Longo - Metodo Classico - Nero di Troia - Puglia
42 €

Rosè della Quercia Extra Dry
Alberto Longo - Metodo Martinotti - Nero di Troia - Puglia
25 €

Grani di Nero
Merotto - Metodo Martinotti - Pinot nero - Veneto
28 € 

D'araprì Rose' - Metodo Classico - 50% Montepulciano 50%  Pinot nero - PUGLIA
40 €

Millesimato Rosè - Metodo Classico - Bosio
43 €

Rosè Cuvèe dei Frati - Brut Metodo Classico - Sangiovese e Barbera - Cà dei Frati - Sirmione 32 €

Regina Lucia Brut Rosè  - Nero di Troia - Ciatò - Puglia 35 €

Fulvio Beo Rosato - Carugate 30 €

W'Heart Rosato extra dry - Primitivo - Barsento - Puglia 22 € 

Askos Verdeca - Masseria Li Veli - Verdeca
32 €

Pelagos 24 €                    Rocco Lamargese - Bombino Bianco 2022

Erbaceo 25 €                      Colli della Murgia - Fiano Minutolo e Greco 2022

Almagia Bianco Senza Solfiti Aggiunti - 70% Moscato di Trani/30%Bombino Bianco - Castel del Monte
22 €

Mascherone Chardonnay - Tenute Chiaromonte - Chardonnay
20 €

L'insolito - Michele Biancardi - Fiano Minutolo 
22 €

Solo Fiano - Michele Biancardi- Fiano 22 €

Le Fossette - Alberto Longo - Falanghina 24 €

Costanza - Kandea - Falanghina 20 €

Laureato - Vetrere - Chardonnay e Fiano Minutolo 24 €

Terra Mij - Azienda Sacco - Bombino Bianco 23 €

Il capriccio della Marchesa - Cantine La Marchesa - Fiano 37 €

Tufjiano - Colli della Murgia - Fiano Minutolo 27 € 

Teresa Manara 38 €             18 Settembre 2020 Chardonnay Vendemmia Tardiva 

Minù Salento Orange Macerato - Minutolo in purezza macerato - Vetrere  34 €

Krita - Malvasia Bianca - Masseria l'Astore 22 €

Tenuta Serranova  - Fiano - Vallone - Puglia
23 €

Gewurtztraminer 502
Von Blumen - Trentino Alto Adige
33 €

Pinot Grigio - Humar - Collio 24 €

Riesling 42 €                        Lisa Bunn - 2021 - Germania

Pecorino - Agricosimo - Abruzzo 
20 €

Sauvignon - Humar - Collio 24 €

Coda Di Volpe 35 €    Masseria Frattasi - 2022 - Campania

Pratto - Turbiana, Chardonnay e Sauvignon Blanc - Cà dei Frati - Sirmione 32 €

Ribolla Gialla 26 €            Vigna del Lauro - Friuli Venezia Giulia 

Lerà - Malvasia - Terra dei Re - Basilicata 24 € 

Monte Fiorentine - Soave Classico (Garganega e Trebbiano di Soave) - Ca' Rugate - Veneto 28 €

Pinot Bianco Weissburgunder - Von Blumen - Alto Adige 33 € 

Passerina - 22 €                   Ciu ciu - Marche

Merlettaie 21 €                     Ciu Ciu -Pecorino -Marche 

Friulano 24 €                 Humar - Collio

Camminera - Vermentino  - Audarya - Sardegna
27 €

PoggioMasso 20 €               Ciu Ciu -Sauvignon - Marche 

YRMN - Zibibbo Secco di Pantelleria - Miceli - Pantelleria 30 € 

VerVer - Grillo e Chardonnay Vino Frizzante - Miceli - Pantelleria 22 € 

Serrocielo - Falanghina del Sannio - Feudi di San Gregorio - Campania  29 €

Cutizzi - Greco di Tufo - Feudi di San Gregorio - Campania  30 € 

Sul Vulcano - Etna (Carricante 100%) - Donna Fugata - Sicilia 44 €

Greco 34 €                 Masseria Frattasi Campania

Foscarino Soave Classico -Garganega - Inama - Veneto 42 € 

Vulcaia - Sauvignon - Inama - Veneto 34 € 

Vulcaia Fumè - Sauvignon - Inama - Veneto 69 €

Vie di Romans Ciampagnis - Chardonnay - Vie di Romans Friuli Venezia Giulia 53 €

Madonna Laura 35 € Masseria Frattasi  Falanghina 2022 - Campania

Sofi' 30 €                           Franz Haas -  Muller Thurgau Trentino Alto Adige

Lepus 28 €                           Franz Haas -  Pinot Bianco 2021 - Trentino Alto Adige

Moscato Giallo 40 €                           Franz Haas -  Moscato vinificato in secco 2022 - Trentino Alto Adige

Chateau Martinon Blanc 30 €                           Entre - deux - Mers Sémillon Sauvignon 2021 - Bordeaux Francia

Le Master 39 €                           Donatien Bahuaud - Muscadet Sevre et Maine 2014 - Francia

Chablis 58 €                           Domaine L. Chatelain - Vieilles Vignes 2021 - Vin de Bourgogne - Francia

Pinot Grigio 41 €                           Corte Quaiara - Amphora 2020 - Veneto

 

Askos - Susumaniello
Masseria Li Veli - Puglia
32 €

Primitivo Rosè
Giuseppe Attanasio - Puglia
29 €

Rosalia (Bio) - Nero di Troia - Michele Biancardi - Puglia
22 €

Donnadele
Alberto Longo - Negramaro - Puglia
22 €

Lumera - Nero d'Avola, Syrah, Pinot Nero e Nocera - Donna Fugata - Sicilia 27 €

Al - Malik - Aglianico e Malvasia Nera - Kandea - Puglia 23 € 

Audarya Rosato - Cannonau - Audarya - Sardegna 22 € 

Taranta - Negroamaro e Malvasia Nera - Vetrere - Puglia 24 €

Lazio I.G.P. Poggiomasso - Sangiovese, Montepulciano e Cesanese - Tenimenti Bartolomei - Lazio 20 €

Massaro Rosa - Negroamaro - Masseria L'Astore - Puglia 23 € 

Rosa di Salsola - Nero di Troia - Tenute Sannella - Puglia 23 €

Il melograno - Nero di Troia - Cantine La Marchesa - Puglia 24 € 

Marilina - Nero di Troia - Cantine Spelonga - Puglia   24 €

Sellaia - Primitivo - Colli della Murgia - Puglia 27 €

Sul Vulcano - Nerello Mascalese - Donna Fugata - Sicilia 44 € 

Rosa dei Frati, Riviera del Garda Classico Doc - Groppello Marzemino, Sangiovese e Barbera - Sirmione 23 €

Orchis Purpurea 30 € Masseria Frattasi - Aglianico 2022 - Campani

Rosa Del Gargano 24 € Rocco Lamargese - Nero di Troia - Puglia

Rosastella 26 €             Campo alle comete -Merlot e Cabernet 2021 - Toscana

Five Roses Anniversario 30 €                                  Leone de Castris - Negroamaro 2022 - Puglia

Diciotto Fanali 29 € Apollonio - Salento Rosato 2017 - Puglia

Tacco Rosa 28 €            Tenute Stefano - Negroamaro 2022 - Puglia

Parchitello - Bombino nero - Ceci - Puglia
22 €

Flaminio - Negroamaro - Vallone - Puglia
20 €

Sette punti - Primitivo - Luca Attanasio - Puglia
20 €

Pinot Nero Rosato 40 €                           Franz Haas -  Pinot Nero Vinificato in bianco 2022 - Trentino Alto Adige

C'è - Cerasuolo d'Abruzzo - Massetti - Abruzzo 
38 €

Le Plaisir Rosè 43 €                           Mas Amiel - Cotes du Rousillon Rosè  2021 - Francia

Felice Ceci Riserva (Bio)
Giancarlo Ceci - Nero di Troia in purezza - Puglia
39 €

Librante
Luca Attanasio - Primitivo - Puglia
43 €

Cacc'è Mitte
Alberto Longo - Nero di Troia Montepulciano Bombino Bianco - Puglia
25

Dodecapolis 33 €                  Le Vigne di Luca Attanasio - Primitivo 2019 - Puglia

Gratticciaia 52 €.           Vallone - Salento Rosso 2016 - Puglia

Mille Ceppi Affinato In Anfora 38 €                   Michele Biancardi - Nero di Troia 2019 - Puglia

Flaminio 22 €              Agricole Vallone - Susumaniello 2020 - Puglia

Mammut 33 €.              Cascina del Colle - Montepulciano 2018 - Abruzzo

Tempio Di Giano 26 € Vetrere - Negroamaro 2021 - Puglia

Fiammato 22 €              Servito Freddo.               Miceli - Nero d'Avola 2021 - Sicilia

Cacc'e Mitt Di Lucera 27 €  La Marchesa - blend 2021 - Puglia

Lirica 23 €                Produttori di Manduria - Primitivo 2020 - Puglia

Passo Del Cardinale 24 € Paolo Leo - Primitivo 2020 - Puglia

Passaturo 23 €             Vetrere - Malvasia Nera 2019 - Puglia

Peppoli 33 €               Marchesi Antinori - Chianti 2021 - Toscana

Susumaniello Bio 24 € L'Astore - 2019 - Puglia

Il Repertorio 45 €        Cantine del Notaio - Aglianico delle Vulture 2021 - Basilicata

Merlot 27 €.                   Humar - 2021 - Friuli Venezia Giulia

Cabernet Collio 26 €.    Humar - 2020 - Friuli Venezia Giulia

Falanghina                                                                      € 5

Chardonnay                                                                 € 5

Primitivo Rosato                                                                   € 6

Negramaro Rosato 

€ 6

Cacc e mitt                                                                     € 7

Primitivo Rosso                                                                   € 7

BOLLICINE

Franciacorta
9 €

Franciacorta rose
9 €

Prosecco Valdobbiadene
6 €

Metodo classico
9 €

Metodo classico rosè
9 €

Accordion Content