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I piatti sono in continuo aggiornamento per via della stagionalità dei prodotti e del pescato del giorno.
Antipasti
Capesante, crema di ceci e guanciale 14 €
Calamaro ripieno spuma di patate, pomodoro confit e soia 15 €
Sashimi di pagro con salsa Ponzu, soia e cipollotti 16 €
Carpaccio di pescato servito con infuso di erbe del Gargano 14 €
Primi
Spaghettoni al nero di seppia con crema di burrata e pangrattato alla bietola
16 €
Paccheri con fagioli e salsa al curry. 12 €
Risotto Riserva San Massimo mantecato al burro acido con vongole, scarola e polvere di pomodori secchi
17 €
I secondi
Frittura di pescato 18 €
Baccalà in pastella 18 €
Polpo cotto a bassa temperatura, crema di patate, cicorietta ripassata, coulis di lamponi, soia 19 €
Filetto di orata su fonduta di bufala, crema di peperoni arrostiti e sponsali alla griglia 18 €
Griglia
Gamberoni *
20 €
Seppie Eden *
17 €
Scampi*
23 €
Tonno
17 €
Orata o Spigola
4 € l'etto
Grigliata da bonus 48 €
Contorni
Insalata verde
3 €
Insalata mista
4 €
Insalata di pomodori
4 €
Patatine fritte 4 €
Dolci
Crustolo (dolce tipico, con mandorle e vin cotto di fichi e con miele e noci)
6 €
Torta al cioccolato, con bagna alla riduzione di vino rosso, caramello salato, crema mascarpone e nutella 7 €
Gelato di ricotta con crumble di pane arrostito, gel di pomodori, rucola e olio evo
6 €
Pane e servizio
Pane e servizio 3 € a persona
Avvertenze!!
SI PREGA DI COMUNICARE EVENUTALI ALLERGIE E INTOLLERANZE
In assenza del prodotto fresco, avvisiamo la clientela, che alcuni prodotti possono essere surgelati o provenienti da congelazione con l'abbattitore e indicati con l'asterisco. Il pesce destinato a essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva, tramite abbattitore, conforme alle prescrizioni del reg. (ce) 853/2004-alle. III sez. VIII cap. 3 lettera D punto 3. ELENCO ALLERGENI ESPOSTO IN SALA.
Bollicine
Blanc de Blancs Millesimé Brut
Diebolt-Vallois - Champagne - Francia
60 €
Brut Reserve
Louise Constant - Champagne - Francia
50 €
Nature Millesimato
Bosio Franciacorta - 30% Pinot Nero 70% Chardonnay - Lombardia
40 €
Alma Gran Cueèe Brut
Bellavista - Pinot Nero Chardonnay Pinot Bianco - Metodo Classico - Lombardia
50 €
Brut Nature
Alberto Longo - Falanghina - Maturazione su lieviti per 42 mesi - Metodo Classico - Puglia 42 €
D'araprì Pas Dosè - 70% Bombino 30% Pinot Nero - Metodo Classico - Puglia
40 €
Ca del Bosco Franciacorta extra brut - 75% Chardonnay 10% Pinot bianco 15% Pinot nero - Metodo Classico - Lombardia
70 €
Le fossette brut - Alberto Longo - Falanghina - Metodo Martinotti - Puglia
22 €
Prosecco Valdobbiadene Castè Millesimato Extra Dry - Merotto - Metodo Martinotti - Glera - Veneto
25 €
Pinot Nero Cuveè Tradizione Brut - Metodo Classico - Bertè & Cordini 2015
30 €
Bollicine Rosè
Brut Nature Rosè
Drappier - Champagne - Francia
65 €
Brut Nature Rosè
Alberto Longo - Metodo Classico - Nero di Troia - Puglia
42 €
Rosè della Quercia Extra Dry
Alberto Longo - Metodo Martinotti - Nero di Troia - Puglia
25 €
Grani di Nero
Merotto - Metodo Martinotti - Pinot nero - Veneto
25 €
D'araprì Rose' - Metodo Classico - 50% Montepulciano 50% Pinot nero - PUGLIA
45 €
Cruasè Pinot Nero Rosa Oltrepò Pavese - Metodo Classico - Bertè & Cordini
40 €
Ancestrale Rosè Brut - Chiaromonte - Metodo Classico 2017 - Puglia
30 €
Selezione Bianchi
Il Capriccio della Marchesa - Fiano - La Marchesa - Puglia
34 €
Monte Fiorentine
Ca' Rugate - Garganega - Veneto
25 €
Gewurtztraminer 502
Von Blumen - Trentino Alto Adige
27 €
Sauvignon - Felluga - Sauviognon - Friuli Venezia Giulia
35 €
Vulcaia Fumè - Sauvignon - Inama - Veneto
47 €
Sul vulcano
Carricante bianco - Donna Fugata - Sicilia
40 €
Rosati
Askos - Susumaniello
Masseria Li Veli - Puglia
25 €
Damanera - Montepulciano - Posta Pastorella - Puglia
26 €
Primitivo Rosè
Giuseppe Attanasio - Puglia
24 €
Rosalia (Bio) - Nero di Troia - Michele Biancardi - Puglia
22 €
Al - Malik
Kandea - 60% Aglianico 40% Malvasia Nera - Puglia
23 €
Donnadele
Alberto Longo - Negramaro - Puglia
22 €
Nerubè (Bio)
Jasci&Marchesani - Montepulciano - Abruzzo
23 €
Visione - Aglianico - Feudi di San Gregorio - Campania
23 €
Donna Elda - vinificazione in bianco di uve nere - Montepulciano - Posta Pastorella - Puglia
30 €
Diciotto Fanali - Negramaro - Apollonio - Puglia
29 €
Five Roses Anniversario - Leone De Castris - 90% Negramaro 10% Malvasia Nera - Puglia 25 €
Metiusco - Negramaro - Palamà - Puglia
28 €
Tintillia - Tenute Marta Rosa - Molise
28 €
Rossi
Graticciaia - negramaro da uve avvizzite
Vallone - Puglia
60 €
Felice Ceci Riserva (Bio)
Giancarlo Ceci - Nero di Troia in purezza - Puglia
35 €
Librante
Luca Attanasio - Primitivo - Puglia
34 €
Mille Ceppi (Bio) Nero di Troia Affinato in Anfora
Michele Biancardi
28 €
Vereto Salice Salentino Riserva
Agricole Vallone - Negramaro - Puglia
25 €
Cacc'è Mitte
Alberto Longo - Nero di Troia Montepulciano Bombino Bianco - Puglia
25 €
Principe N (Bio)
Spadafora - Nero D'Avola - Sicilia
20 €
Buccia Nera - Chianti Riserva - Tenute di Campriano - Toscana
24 €
Metiusco - Negramaro, Malvasia nera, Primitivo - Palamà - Puglia
28 €
Tennika - Montepulciano in purezza - Posta Pastorella - Puglia
52 €
Cannonau - Audarya - Sardegna
28 €
Pezzo Morgana - Masseria Li Veli - Salice Salentino - Riserva 2019 - Puglia
38 €
Calici
VINO BIANCO
Fiano € 6
Vulcaia Sauvignon Fumè € 8
VINO ROSATO
Primitivo € 6
Tintillia € 6
VINO ROSSO
Cacc e mitt € 7
Primitivo € 6
BOLLICINE
Franciacorta
9 €
Franciacorta rose
9 €
Prosecco Valdobbiadene
6 €
Metodo classico
9 €
Metodo classico rosè
9 €
Champagne
11 €